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本文目录
食材
生萝卜(1个)
葱 、蒜(适量)
油盐 、做法做法酱油等(适量)
香菜(适量)
1.把生萝卜去根,菜谱菜谱洗净 。东北东北大全
2.把萝卜表面皮质不好处切去 ,家常家常并切成两块 ,做法做法备用。菜谱菜谱
3.把切开的东北东北大全萝卜切成萝卜条。
4.开锅 ,家常家常放入食用油 、做法做法酱油、生抽等调料,等待再次锅热 。
5.等调料等再次开过后,放入准备好的萝卜条,并翻炒 。
6.等调料翻炒均匀后,加入适量的水,不要糊锅即可,盖上锅盖 ,中火 ,并等待萝卜条入味 。
7.5分钟左右,开盖加盐 ,并继续翻炒 。等萝卜熟后,可放入适量配菜,比如香菜等 ,翻炒均匀后即可出锅 。
食材
主料 :华子鱼
辅料:葱、姜、彩椒
调料:蒸鱼豉油、料酒 、花椒、玉米油 、食盐
做法
1 、将华子鱼放入冷水解冻 ,化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用 。
2、将鱼放入盆子里,加入葱姜丝和花椒 。
3、加入一大勺料酒。
4、再加适量盐拌匀腌制30分钟,天热放入冰箱腌制 。
5、腌制好的鱼去掉作料控干汤汁,然后放在鱼盘里 ,表面重新铺一些葱姜丝 。
6 、放入开水锅盖盖子蒸6分钟。
7 、这时准备些葱丝和彩椒丝。
8 、鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。
9 、浇上蒸鱼豉油 。
10 、撒上葱丝和彩椒丝 。
11 、用大勺子烧些花椒油 。
12 、趁热泼在葱丝上 。
13 、端上桌开吃。
食材清单
娃娃菜半棵 、黄瓜1根、胡萝卜半根、千张1张、肉末100g、粉丝1把 、蒜瓣5瓣、大葱1小段 、香菜适量、白芝麻适量 、生抽2勺 、鸡精半勺 、香醋1勺 、辣椒粉1勺、白糖1勺、盐1勺、香油半勺 、植物油适量
烹饪步骤
1/9
准备食材和工具 :娃娃菜半棵、黄瓜1根、胡萝卜半根 、千张1张 、肉末100克、粉丝1把、蒜瓣5瓣 、大葱1小段、香菜适量、白芝麻适量、生抽2勺 、鸡精半勺 、香醋1勺、辣椒粉1勺 、白糖1勺、盐1勺、香油半勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
2/9
所有食材洗净,胡萝卜、黄瓜 、娃娃菜、大葱、千张全部切成丝,粉丝提前烧开水泡熟,然后捞出;
3/9
将切好的配菜和煮熟的粉丝一起摆好在盘子里待用;
4/9
大蒜用小旋风打成蒜末备用,调酱汁 ,1勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖 ,1勺盐,半勺鸡精、半勺香油 ,搅拌均匀待用;
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入少许植物油 ,倒入肉末和大葱碎翻炒均匀
6/9
加入1勺生抽翻炒上色至香味溢出 ,炒好的肉末盛出 ,浇在刚才摆盘好的蔬菜上 ,再淋上刚才做好的凉拌酱汁;
7/9
最后再在最上面放入1勺辣椒粉和蒜末,撒上白芝麻 ,鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,烧至7-8成熟左右 ,趁热从顶上浇下,滋啦一声 ,香味瞬时飘出;
8/9
最后撒上适量香菜提味装饰(不爱吃香菜的可以略过);
最后一步
搅拌一下 ,麻辣鲜香超级下饭的东北大拌菜就完成了!
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